Babyer, ved fødselen, drikker morsmelk. Hvis ikke, hvis de ikke tar det, tar de kunstig melk, begge laktosemelkene. Kom igjen Babyer tåler som hovedregel laktose uten problemer. De vokser opp med å drikke melken sin, og når de fyller 12 måneder, forklarer barnelegen og / eller sykepleieren at siden de er ett år gamle, kan de allerede drikke all melk fra markedet, og anbefale helmelk (som anbefalt av den spanske foreningen for pediatri og WHO) .
For ikke å vite hvilken grunn, kanskje fordi supermarkeder er fulle av laktosefri melk og den lyder "enkel fordøyelse" eller kanskje fordi noen gjør en veldig god, men falsk, markedsføringskampanje, finner jeg mange mødre som gir melk uten Laktose til barn som ikke er laktoseintolerante, i utgangspunktet, for fra og med året tåler de fleste barn laktose. Så sier jeg dem at det er en feil (for de som ikke kjenner meg, jeg er barnepleier i et primæromsorgssenter) og jeg oppdager noe de ikke vet: å gi barn laktosefri melk uten å være intolerant kan føre til laktoseintoleranse (i det minste midlertidig).
Hvordan fungerer dette på laktose og intoleranse
Laktose er en type sukker som er til stede i melken til pattedyrs kvinner, dannet av galaktose og glukose. Det er et sukker som, for å bli fordøyd, må brytes ned i tarmen (i galaktose og glukose) ved virkning av et enzym kalt laktase. Tarmen er ikke i stand til å absorbere laktose, men den er i stand til å absorbere galaktose og glukose, og det er derfor det er nødvendig at nedbrytningen som jeg kommenterer, skal skje.
Hvis det ikke forekommer, eller hvis en person produserer lite laktase og ikke er tilstrekkelig til å bryte ned all laktosen som når tarmen, passerer hele laktosen inn i tykktarmen, der bakteriene gjærer den og forårsaker diaré, kramper, gass, oppblåsthet og kvalme. . Dette er, som du kan forestille deg, symptomene på laktoseintoleranse, som er måten å si at noen ikke produserer nok laktase til å ta melk med laktose lykkelig.
Babyer produserer laktase nok til å tåle meieriet de drikker, men ved 3 års alder begynner de å produsere mindre og mindre laktase og blir laktoseintolerante. Vel, det er dette som har skjedd i millioner av år, for 7500 år siden skjedde det en evolusjonær tilpasning der mange barn kunne fortsette å drikke melk uten problemer. Den tilpasningen har vart over tid og avhengig av området der du bor er det mer mulig at du er tolerant, eller mer mulig at du er intolerant.
I Spania tåler de fleste barn laktose perfekt, bortsett fra et mindretall som begynner å utvikle symptomer fra 3 til 5 år. Disse barna anses som laktoseintolerante, og for å unngå å ha dårlig tid anbefales de å drikke laktosefri melk.
Triumf for markedsføring
Hva gjør produsenter for å selge produktene dine? deretter ved de fleste anledninger, lyve for deg, eller si halve sannheter, eller forklar ting på en måte som ser ut til å være bedre enn noe som egentlig ikke gir noen fordeler. De har ligget i mange år med mange matvarer som lover, nesten, nesten, evig liv og nå ser det ut til at de i melk vil være med i bilen.
Ikke glad for å lage versjoner beriket med kalsium, vitaminer, og jeg vet ikke hvor mange flere ting vi kan få fra et normalt kosthold, ikke glad for å få oss til å tenke at fett er giftig (når det viser seg at de burde være en del av et balansert kosthold), nå har de bestemt Gå for laktose, snakk om det som om det var årsaken, synes det, om alt ondt.
Du må bare se supermarkedene, full av laktosefrie produkter med et slagord (noen) lovende, men uvirkelig: "Bedre fordøyelse", "Lette morgener" og sånt, rettet ikke bare mot intolerante mennesker, men også mot tolerante. Og tilsynelatende går stykket bra, for som sagt hver gang jeg ser flere barn og flere voksne som spiser laktosefri melk, som om det var en fordel.
Det er ikke en fordel og kan være skadelig
Hva skjer hvis en laktosetolerant person drikker laktosefri melk? Ingenting skjer. Jeg mener vil ikke lide noen forbedring fordi det å konsumere laktose ikke er et problem. Laktose når tarmen din, laktasen din bryter den ned, tarmen tar opp de resulterende produktene og alt så lykkelig. Til og med forbrukeren, som kjøper normal melk, billigere enn laktosefri melk.
Men å si "ingenting" er heller ikke helt sant, fordi Laktaseproduksjon avhenger av laktose. Hvis et barn slutter å ta laktose fordi moren tror det vil være bedre, er det som kan skje at han begynner å produsere mindre og mindre laktase. Det er ikke slik at du slutter å produsere helt, og at du drikker litt melk, det blir veldig ille, men du kan redusere nivåene dine til det punktet å drikke et glass vanlig melk (med laktose) en dag hjemme hos bestemor og starte å oppleve symptomene Når du tar laktose igjen, er det mulig at alt går tilbake, det vil si gradvis øke laktaseproduksjonen, men selvfølgelig vil symptomene være der til jeg tåler mengden det tok for lenge siden.
Så vær så snill, ikke gjør "sunne" eksperimenter med barna dine og mindre hvis de ikke har noe grunnlag. I dette tilfellet, som du kan se, å ikke gi laktose er skadelig fordi du forårsaker intoleranse. I tilfelle at et barn er laktoseintolerant, ja, han bør drikke laktosefri melk ved de fleste anledninger, og jeg sier i de fleste, fordi intolerante mennesker produserer laktase.
Spørsmålet er da å vite hvor mye laktase som produseres, eller hva som er det samme, hvor mye laktose som blir fordøyd. Det er barn som kan drikke et halvt glass melk med laktose, andre nesten et helt glass og andre kan ikke en gang prøve det. Helst, hva er grensen for å vite hvordan man tar det eller hvor man ikke skal. Hvorfor? Vel, fordi intolerante mennesker som drikker laktosemelk de absorberer kalsium fra melk mye bedre enn hvis de bare tar laktosefri og oppmerksomhet på dataene, bedre enn den tolerante som drikker laktosemelk.
Bilder | Thinkstock
Hos babyer og mer | Graviditet og laktoseintoleranse, allergier hos babyer: Allergi mot kumelkproteiner
