Oppskriften som vi skal publisere i dag er veldig fargerik og kan komme godt med å tjene som hovedrett til neste juleferie. I tillegg kommer Laks, kremost og brokkolikake Det sprer seg mye, så det er en ganske billig rett.
Oppskriften nytes av både voksne og barn, og hvis du er gravid kan du også ta denne retten med letthet fordi fisken vil ha en dobbel matlaging, grillet først, og deretter stekes den i vannbad i ovnen, akkurat som resten av ingrediensene. Og resultatet, du må bare se på kakekuttet for å vite hva som venter oss.
Ingredienser til 6-8 personer
- Til kaken vi vil bruke 1/2 kg fersk laks, 400 gr brokkoli, 1 kar med kremost, 3 egg, salt og pepper etter smak
- For pynt og pynt vi trenger salat, gressløk, kapers, yoghurt, majones og sennep
Slik lager du en laks, kremost og brokkolikake
Vi begynner å tilberede ingrediensene som vi skal bruke i kaken, som vi skal koke i 5 minutter til brokkolitrær i saltvann, helt til de forlater dem. En gang i det punktet kjøler vi dem i vann for å kutte matlagingen.
Vi fortsetter med laksen som vi vil ha kjøpt i lender bedre enn skiver, og at vi vil ha bedt fiskehandleren gi oss ren for bein og uten hud. Vi tilbereder dem på grillen til lendene skifter farge og deretter smuldrer vi dem i en bolle, og drar fordel av å fjerne de stygge bitene, eller restene av fett eller hud som kan ha sluppet unna fiskehandleren. Ikke stek den for mye, for da havner den i ovnen.
Pisk den smuldrede laksen sammen med eggene og osten i en bolle, arbeid blandingen til osten er godt oppløst og vi har fått en mer eller mindre homogen krem. Vi satte ovnen til forvarming til 190 º og satte inni en stor fontene full av varmt vann halvveis. Det er her vi deretter introduserer kakeformen til koker det på badet Maria.
I en rektangulær form av kaketype la vi halvparten av kremost- og lakseblandingen, dekk den til med brokkolibitene som vi hadde reservert og dekk de til med resten av lakse-kremen. Stekes i vannbad til kremen er skorpen, noe som vil ta omtrent 40 minutter.
Vi sjekker at kaken er laget ved å sette en trespyd og ser at det kommer rent ut. La avkjøle seg i ovnen omtrent ti minutter. Så lar vi den ligge i romtemperatur, og når kaken er herdet, oppbevarer vi den i kjøleskapet, dekket med plastfolie. Vi vil ikke ta den ut av formen for å dekorere den før den tid kommer at vi skal servere den.
Behandlingstid | 1 times vanskelighetsgrad | lett
Smaker
dette Laks, kremost og brokkolikake Det er flott å servere på julebord, både for presentasjonen og for komforten det må tilberedes på forhånd og serveres i siste øyeblikk. Den kan tas kald eller varm og er deilig med en sennep og yoghurtsaus eller med en lett majones.
