Jeg elsker denne oppskriften selv om den betyr å måtte skru på ovnen. Det tar faktisk bare litt å gratinere osten og gi den siste touch fordi dette Sommeroppskrift på barn, potetmos og kjøttdeig Det lages i tradisjonell mat.
Det gode er at som alt er "skjult"I potetmos er parabolen ideell for å inkorporere litt grønnsaker i kostholdet til de små. Den endelige smaken, med stekt tomat, revet ost og kjøttdeig Det vil minne om de klassiske Bolognese sausene som de liker så godt.
Ingredienser for 4 personer
- For mosen: 4 vakre poteter, vann, salt, smør, 50 ml flytende krem.
- For fylling: 1 purre, 2 gulrøtter, 300 gr kjøttdeig, 150 ml stekt tomat
- også, vil vi trenge ekstra jomfru olivenolje, revet ost og oregano
Hvordan lage en potetmos og kjøttdeig
Vi tilbereder en tradisjonell potetmos eller vi bruker en av dehydrert flak. Hvis du vil gjøre det skikkelig bra, gjør du det hjemmelaget ved å koke potetene i rikelig med saltvann. Så må vi skrelle potetene, skjære dem i biter og knuse dem med en gaffel. Tilsett kremen og noen få pinner smør og bland til en homogen puré.
til stappesaus, begynner vi med å hakke opp grønnsakene som vi skal bruke i veldig små biter, slik at de små ikke avviser dem. Når du har fått posjert i ekstra virgin olivenolje i 5 minutter på svak varme, tilsett kjøttdeig og stek det i pannen.
Tilsett så den stekte tomaten. Vi blander alle ingrediensene godt slik at kjøttet fordeles godt med grønnsakene og lar det redusere alt sammen for å danne en homogen fylling som du har på bildene.
For å montere platen, vi legger i en ildfast form et første lag med mos, vi dekker det med et annet kjøtt, vi dekker igjen med potetmos og igjen med kjøttdeig, og vi avslutter med et tynt lag med potetmos som vi drysser revet ost.
En gang samlet kaken i et glassfatet egnet til baking, la vi den i toppen av ovnen i 5 minutter for å få ostegratengen. Når du serverer, hvis du vil, kan vi drysse litt oregano.
Behandlingstid | 20 minutter Vanskelighetsgrad | Veldig enkelt
Smaker
dette potetmos og kjøttdeig Alle barn (og eldre mennesker) liker det, så det vil være en utmerket ressurs for middagene dine hvis du gjør det som en enkelt rett. Det gode er at du kan få det tilberedt på forhånd i fravær av å bli oppvarmet og gratinert når det skal konsumeres. Hold godt i kjøleskapet 3 eller 4 dager.
