I Peques og Más bringer vi et intervju til Jesus av Cupakemaniatic. Jesus tilstår at lidenskapen hans er kringle og kommer til Peques y Más å fortelle oss om opplevelsen din, planene dine, referansene dine og de deilige kreasjonene dine. Jesus ble født i Madrid og studerer Bachelor of Arts som sier at det gagner ham og gir ham inspirasjon til å lage sine kreasjoner. Hans største ønske, forteller han oss, er delta i cupcakes, kaker, pyntet informasjonskapsler osv. Og han håper på mer, hans store ønske ville være å montere et bakeri hvor det skulle holdes matlagingsverksteder og også selge til kunder. Selv om jeg ikke tror at han er for langt fra drømmen, er han klar over at han har mye å lære. I intervjuet forteller han det Han har alltid likt matlagingens verden siden barndommen og spesielt kringle. Hans mor er som har hjulpet ham med å oppdage denne fantastiske verdenen, og han vil fortsette å jobbe i mange år til.
Hvordan får du lidenskapen for å bake
Lidenskapen min for kringle kommer da jeg var liten, som 11 eller 12 år gammel. Jeg har alltid hjulpet moren min med å gjøre noen ting på kjøkkenet, og hun lærte meg eller oppmuntret meg til å lage litt vaniljesaus. Derfra begynte han å lære meg mer ting knyttet til kaker, en yoghurtkake, vaniljesaus, godteri som er typisk for folket hans. Vel, da jeg vokste opp, begynte jeg å forske på bøker og Internett. Sannheten om at min families støtte med dette problemet alltid har vært konstant, har hjulpet meg i alt.
Hva forteller de deg hjemme nå som du får resultater
Svarene er alltid veldig varierte, selv om de alltid er gode. Den tøffeste i meningene er faren min, spesielt når jeg dekker kakene og han sier til meg "Her er det ikke bra, dette er skjevt, det er ujevnt, osv.". Selv om jeg ikke liker den typen kommentarer, er de gode, fordi de hjelper meg med å forbedre meg, selv om de noen ganger gir meg litt tilbake (ler). Så er det også venner, som setter hvert ansikt! De hallusinerer med ting, med noen mer enn med andre, selv om de alltid er positive kommentarer. Negativene vil komme på et tidspunkt.
Hva vil du oppnå med Cupcakemaniatic-bloggen
Hovedsakelig for å offentliggjøre hva jeg gjør og hvordan jeg gjør det, og oppmuntre folk til å gjøre disse tingene, som selv om de virker vanskelige, ikke er det. Du må bare være tålmodig, og mye, for noen ganger går ting galt. Som jeg alltid sier: "han som koker og elter, alt skjer med ham". Alltid i hvert blogginnlegg prøver jeg å skrive en eller annen historie eller anekdote som har skjedd med meg for å gjøre alt litt morsommere og dermed underholde litt folk som leser meg.
Hva kan vi finne i Cupcakemaniatic
Bloggen er delt mellom innlegg eller innlegg, det er her jeg legger oppskriftene og en og annen historie; Så er det en annen fane hvor jeg introduserer meg, hvordan jeg kom hit, etc; oppskriftsboken, hvor du kan finne alle oppskriftene som er tilgjengelige på bloggen; I video-fanen er det en direkte lenke til YouTube-kanalen min, der du kan se en oppskrift eller opplæring trinn for trinn, og til slutt bestillingsfanen, hvor du kan finne e-postadressen i tilfelle du vil bestille en kake, eller noen cupcakes. For nå er det det eneste jeg gjør, selv om jeg håper å gjøre flere ting. Med bloggen later jeg bare til å vise folk hva jeg gjør. Enten de gjør ordre eller ikke er noe annet haha, jeg vil bare gjøre meg kjent litt.
Hvem er leserne dine på bloggen?
Vel, internettlesere som leter etter konditoroppskrifter. De første tilhengerne var familiemedlemmer, og da jeg publiserte fulgte flere etter meg. Jeg tror at oppfølgeren til tilhengerne kom med noen oreo cupcakes som jeg lagde der til de tidlige blogosferilene mine. Det er mennesker fra hele verden, hovedsakelig fra Spania og Latin-Amerika.
Hvordan blir du inspirert til å lage et så omfattende konfekt
Det kommer an på det øyeblikket du finner meg. Hvis vi er til jul, så typisk julepynt. Hvis det er påske, nå som det nærmer seg, så i elementer som er riktige til påsken. Og hvis det er spesielle ting, eller at inspirasjonen kommer til meg, ser jeg innhold og oppskrifter på nettet, og nå også, på Pinterest. For eksempel, for en Pocoyo-kake, måtte jeg se på flere kapitler i serien, se etter detaljene til hver karakter hvis de er spesifikke kaker. Hvis de allerede er kaker eller cupcakes eller småkaker som jeg vil legge på bloggen, lar jeg fantasien løpe. Alt tar tid, noen mer enn andre, selv om til slutt alt kommer ut.
Hvordan jobber du prosessen fra den første ideen til det endelige fotografiet
Som et første skritt, og avhengig av tiden jeg er, eller bare om jeg vil gjøre noe jeg liker, leter jeg etter ideer på Internett, bilder på Google, i andre blogger osv. Jeg leter etter oppskriften som jeg liker mest og den som overbeviser meg mest, fordi det er noen, spesielt de amerikanske, som har vanskelige ingredienser å finne her, i tillegg til at de er dyre. Så tilbereder jeg alle ingrediensene, formene, alt, alt, alt, uten å savne noe, og jeg følger oppskriften til punkt og prikke. Når du hopper over et trinn, uansett hvor liten den er, endres teksturen på deigen helt og fungerer ikke på samme måte. Hvis du har barn eller barn hjemme, kan du be dem om å hjelpe deg, de er sikker på at de får en eksplosjon.
Jeg baker som den legger i oppskriften, den er nesten alltid mellom 160-190ºC, avhengig av om det er en kake eller en cupcake. Til slutt forbereder jeg fylling, frosting, smørkrem eller hva som helst som passer, og jeg pynter allerede. Dette er også veldig morsomt å gjøre med barn, la fantasien fly. Resultatene er spektakulære og morsomme. Du prøver, og du vil se hvordan et smil fra øre til øre blir stemplet på ansiktene deres. Og den harde delen: bildet. Jeg bryter alltid hodet og bestemmer hvordan jeg skal sette ting, hvilke gjenstander jeg skal sette, vinkelen på bildet osv. Det er komplisert, men så går de ut (i intervjuet kan du se noen av Jesu kreasjoner). Jeg har aldri prøvd å ta bilder med små barn, selv om jeg er sikker på at med kamera i hånden og et barn foran en kake i ferd med å spise den, vil det komme noen fantastiske bilder.
Hvilke referanser har du på kjøkkenet og spesielt innen bakervarer
Phew! Jeg har mange, spesielt blogger som jeg følger. Jeg har spesielt fire bloggere som er mine favoritter: Sandeea, fra The Happiness Recipe; Bea, fra El Rincón de Bea; Sjel, mål: Perfekt cupcake, som jeg skylder cupcakes, som jeg oppdaget var i bloggen hans; og til slutt Magdalena, fra La Dulce Magdalena. Jeg har mange flere, og hver og en er fantastisk, selv om grunnleggende oppskriftene på bloggen jeg tar dem ut derfra. I oppslagsverk har jeg Marcela Capó, Lily Vanilli, Eva Arguiñano og mange flere bøker.
Hvilken trening har du, og hva vil du gjøre fremover?
Trener det som blir sagt trening, akkurat det jeg finner på Internett. Jeg har lært alt. Jeg vil ha tatt det rare kurset om noe som motarbeidet meg, for eksempel å dekke en kake med fondant, selv om hovedsakelig alt er fra internett og bøker. Når det gjelder tilbudene fra næringslivet, har jeg en stund samarbeidet med konditorier, laget litt kake og andre, selv om de var lite. I tillegg, mens jeg studerer, har jeg bare ettermiddagene til å lage bestillinger som blir forespurt og i helgene, i tillegg til oppskriftene til bloggen. Kringle har en fremtid, selv om det er ganske vanskelig. Og selvfølgelig, som liker det veldig mye, ikke nøl med to ganger. Det er noe ofret, men verdt det
Hva har du sett til cupcakes som har navngitt bloggen
Vel, hovedsakelig fordi de er en nyhet. De er som kaker, og i stedet for å være store, er de bitte små, i kapsler og med fyllet på toppen som pynt. Første gang jeg så dem, var som "Min mor, hvordan ser det ut?" Jeg ble overrasket over det jeg så. Jeg lagde de første muffinsene til 17-årsdagen min og varierer derfor en sitronmousse-kake for mange år siden. Mottakelsen av disse cupcakes av familien min var imponerende. Alle elsket det! Spesielt fetteren min, som ble overrasket, og det var hun som foreslo at jeg la disse tingene inn i en blogg. Og jeg tenkte ikke to ganger. Så da jeg oppdaget cupcakes, og jeg er litt glad i søtsaker, ble Cupcakemaniatic født.
Hvordan er markedet for matlaging og bakeblogger i Spania, og i verden
Det er litt av alt. Folk åpner en blogg for å vise andre hva de gjør. Folk begynner å følge dem og gjøre seg kjent mer og mer. Alle har sin egen stil for å gjøre ting, og du kan finne superkreative og varierte ting. For smak, fargene. Akkurat nå i Spania har dette vært som en boom som har kommet for å bli. Det er spesialiserte mennesker og amatører, og de amatørmennene har spesialisert seg mer og mer, så mye at de har foreslått å gjøre forretninger med dette. Det er det jeg håper å gjøre i den ikke så fjerne fremtiden (ler).
Hva forteller leserne og kundene dine, og hvordan lærer du med dem?
Følgere sender meg alltid veldig gode anmeldelser. Så langt har jeg ikke fått noe dårlig. Akkurat det samme skjer med kundene: de forteller meg alltid at alt var deilig. Noen ganger gir noen bloggere premier til bloggen, noe som gjør meg veldig spent. Jeg lærer mye av dem, selv om det ikke virker som det: de gir meg råd, de anbefaler meg ting, til og med oppskrifter å lage, og alltid er de alltid der som støtter meg i alt jeg gjør. De er flotte.
Og her intervjuet med Jesus fra Cupcakemaniatic. Vi takker for at du har deltatt så sjenerøst med Peques og mer. I tillegg viser bildene du har sendt oss, og de som kan sees i bloggen din, at Jesus har en veldig god hånd med kringle, så vi ønsker ham mange suksesser og jeg er overbevist om at en butikk kan være liten for ønsket, evnen og talentet som gjelder deres kreasjoner.
