Ukens vårtema er søt, saftig og appetittvekkende, vi kan bruke den som en dessert eller i syltetøy, den kan brukes til å dekorere en kake eller lage en is, og ... de er et must, mer nå som det er få uker igjen til vi må forlate å se dem i markedene.
Vel, bildet lurer ikke noen, så du slapp å løse noen gåter. Fra food.es (Landbruks-, mat- og miljødepartementet), minne oss om at nå jordbær og jordbær er på sitt beste. Og også at de har noen ubetydelige ernæringsegenskaper: høyt vanninnhold, mye C-vitamin og tilstedeværelse av mineraler som jern og jod. I følge variantene blomstrer jordbærtrærne fra sen vinter til forsommeren, deres farge, smak og aroma er umiskjennelig. Blant variantene er camarosa, karisma eller 'dronningen av dalene' (dominerende i vårt marked).
Du vet det Den karakteristiske fargen på disse fruktene skyldes plantepigmenter kjent som antocyaniner. Og jeg må fortelle deg om aromaen lite ettersom dere alle kjenner den perfekt (og på avstand), det er ingen mulighet for forvirring. Og hva forteller du meg om smaken? varierer fra syre til søt og omvendt, en skrivebordsglede som smelter i munnen.
Spania har blitt den toppprodusent i Europa og i det andre i verden, bare overgått av USA (både i produksjon og på overflaten). I Spania er provinsen Huelva den mest spesialiserte i dyrking av jordbær og jordbær.
Når du kjøper dem, må du sørge for det vær lys og se frisk ut. De er best bevart i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt og ventilert sted, du plasserer dem spredt på en flat fontene, og du vil ikke fjerne stilkene eller vaske dem før du ikke skal konsumere dem. Under disse forholdene kan de vare omtrent fire dager uten å ødelegge.
Hvordan skal du spise dem? Vel, alle har din smak, jeg elsker dem alene eller med appelsinjuice, selv om jeg er klar over at en god fruktsalat med forskjellige frukter kan være deilig. Å støte dem med sukker og kanel eller blande dem med krem er andre muligheter. Vi har fortsatt en måned på å lage syltetøy, kaker og is med denne dyrebare frukten, ikke gå glipp av det.
