De nasjonale matdagene som fant sted fra 6. til 8. mars i Tarragona viet en plass til spedbarnsfôring, nærmere bestemt dagens første måltid.
Og noe av det vi har snakket om i babyer, blir bekreftet igjen og mer ved flere anledninger: viktigheten av frokost for barn.
Og hvis frokost for noen blir det viktigste måltidet om dagen, enda mer for de små, som trenger et ekstra energibidrag under vekst, fysisk og intellektuelt. Og det er at frokosten i barndommen skal gi mellom 20 og 25 prosent av daglige kalorier.
I følge ekspertene samlet på konferansen, den intellektuelle kapasiteten til barn som ikke spiser frokost er ikke like effektiv å løse problemer som de av de som spiser frokost. Til dette må vi legge til, som husket av forskerprofessoren ved Higher Center for Scientific Research (CSIC), Ascensión Marcos, vanskeligheten med å nå de anbefalte daglige inntakene av energi og næringsstoffer.
Årsaken er at frokost, spesielt hvis den er rik på karbohydrater, gir glukose, "som er det beste drivstoffet for hjernen." Ingen frokost forekommer en ernæringsmessig ubalanse, siden kroppen er fratatt de grunnleggende næringsstoffene som melk, frukt og frokostblandinger gir.
I tillegg, hvis denne undertrykkelsen av frokosten blir supplert med inntak av andre produkter gjennom morgenen, for eksempel industrielle kaker, vil det de vil bidra til kroppen være mettet fett, sukker og til og med salt.
Konferansen snakket også om overvekt, og påpekte at tilstrekkelig intellektuell og emosjonell utvikling er en beskyttende faktor mot denne sykdommen.
Kort sagt, foredragsholderne understreket viktigheten av rollen som foreldre på disse punktene, som tross alt er de som kjøper og forbereder "menyer" for barna sine, hjemme og til lunsj på skolen.
Så fra veldig liten, oppmuntre til en skikkelig frokost Det vil bare påvirke barnas beste, og vil gjøre frokosten til en sunn glede. Det bør også sees på som en deilig tid å dele med familien, uten å skynde seg og glede seg over de første timene på dagen.
