For noen år siden hoppet debatten i landet vårt om bruken av tupper i skolens kantine. Noen autonome samfunn valgte dette tiltaket som en måte å hjelpe familier med økonomiske problemer, mens andre ikke engang tok opp saken.
I dag er det flere skoler, både offentlige og private og konserter, som tilbyr denne modaliteten til elevene. Foreldre som drar nytte av denne tjenesten, hevder å være fornøyd av lunsjbesparelser og kvalitet At barna tar. For ernæringsfysiologer kan imidlertid tupperbarn ha betydelige mangler i kostholdet.
Når lunsjtid kommer, er det vanlig i andre land at barn tar ut egne matkaker og smaker på den hjemmelagde menyen tilberedt av foreldrene sine før de går på skole.
Selv om i vårt land, Hjemmelaget tupper er tillatt i noen sentreDet normale er at de fleste barn spiser skolemat, selv om det etter min mening burde være et fritt valg på alle skoler.
Til fordel for tupper
Som barn studerte jeg på en skole der elevene fikk ta mat hjemmefra. Spisesalen hadde et område som var mulig for "kurvstudenter", som vi ble kalt, hvor vi spiste lunsjtid. I ryggsekken hadde jeg alltid to termoser med en varm første og andre plate, og et stykke frukt. Jeg måtte også ta med mitt eget bestikk og serviett, og spisesalen tilbød oss brød og vann.
Over tid, som mor til en matallergisk gutt og en tre år gammel jente som har vanskelig for å spise, tror jeg den hjemmelagde tupperen ville spart oss for mye problemer. Dette alternativet blir imidlertid ikke vurdert på skolen der barna mine studerer.
Med tristhet og fratredelse leste jeg hver kveld rapporten som ble utarbeidet av datteren min spisestueovervåker, og det er sjelden den dagen som forteller meg at hun har spist godt (eller i det minste vanlig!). Hver morgen klynker jenta mi på tidspunktet for spisestuen og ber om å spise hjemme.
Og det er i motsetning til hva mange sa til meg da skolekantinen begynte, datteren min har ikke forbedret seg for å se andre venner spise. Tvert imot: hun blir nervøs og lider når alle rundt henne gjør seg ferdig med oppvasken og hun fortsetter å gå rundt et måltid som også gjør henne helt utilfreds. Derfor er jeg overbevist om at alternativet med tupper, med "kjent og mors mat" i disse tilfellene ville være veldig fordelaktig.
På den annen side har jeg den dårlige opplevelsen av min eldste sønn (allergisk mot kumelkproteiner) i spisesalen på den forrige skolen hans, der til tross for å ta spesielt vare på allergiske studenter, led konsekvensene av kryssforurensning.
Selv om det dessverre kan oppstå ulykker, er familier av allergiske barn veldig bevisste og involvert i fôring av barna våre. I tillegg til å kjenne først maten om maten de spiser, samt ingrediensene i oppskriften og kontrollen som har eksistert under tilberedningen, gir oss stor sjelefred.
Spørsmålet om matallergier brukes imidlertid også av profesjonelle som et argument mot tupper, fordi de hevder at allergisk gruppeintegrasjon oppnådd de siste årene, er det igjen forpliktet til å velge denne modaliteten.
Og et siste argument til fordel for tupper ville være økonomiske besparelser for familier, fordi gebyret for å betale for å bruke spisestuen (plass å spise, kjøleskap for å oppbevare mat, mikrobølgeovn til oppvarming ...) i de fleste tilfeller langt fra er den månedlige kostnaden som skal betales av brukere av skolens kantine.
Mot tupper
Dette tiltaket trådte i kraft i 2012 i noen autonome samfunn. De første som ble med var Catalonia, Valencian Community, Galicia og Madrid, der regionale myndigheter valgte bruk av kaker på offentlige skoler som en måte å hjelpe familier med økonomiske problemer.
Noen foreldreforeninger advarte imidlertid om at nettopp dette alternativet kunne markere visse studenter: på den ene siden, de som bruker skolekantine fordi familiene deres har råd til det økonomisk, og på den andre som tvert imot bør henvende seg til den hjemmelagde tuppereren.
Sentrene selv uttrykte også tvil om det og reiste spørsmål om infrastrukturer som er nødvendige for å bevare maten trygt, hvordan du plasserer disse studentene i spisesalen og hvordan de kan gå videre med overvåkningen.
Når det gjelder matsikkerhet, det er viktig å ha kjøleskap der barn kan lagre tuppene sine og sikre riktig vedlikehold av maten, spesielt i varmt vær. På samme måte må spisesalene også ha mikrobølger og ansatte for å overvåke disse studentene.
På den annen side er ernæringsfysiologer helt imot dette tiltaket og advarer mot mulige ernæringsunderskudd som tupperstudenter kan presentere. Og som de forklarer, er det en risiko for at menyene til disse barna ikke er balanserte og varierte, det samme er menyene til skolekantiner, som følger strenge kvalitetskriterier.
På denne måten frykter de at det faktum at foreldre fyller barnas tupper med lettkonserverte matvarer (av frykt for at maten vil ødelegge), rask utdyping (uten å dekke ernæringsbehovene til voksende barn) , eller til og med en enkelt mat, langt fra kommer dem til gode alvorlig skade barns helse. Men det er i våre hender å satse på næringsrike, sunne og balanserte menyer.
Reglene for skolene der tupper er tillatt
Det første ordet når de autoriserer tupper i skolekantiner er de autonome samfunnene, selv om de er deres egne utdanningssentre som endelig bestemmer hva de skal gjøre.
I Madrid-regionen, for eksempel, da dette tiltaket ble godkjent, var det 791 offentlige sentre for spedbarn og primær som benyttet seg av det, og tilføyde andre private skoler som også tenkte på dette alternativet, eller som lenge hadde etablert det.
Blant disse skolene er Alcorcón Dawn School Center, som tillater bruk av tupper fra Third Primary, så lenge den varme maten er tatt i en lufttett beholder og studentenes hjemmelagde meny samsvarer med den som tilbys av spisestuen. .
I den samordnede kollegaen Solc, fra Barcelona, har denne modaliteten blitt tilbudt i mer enn 30 år, men de siste årene har antallet studenter med tupper skyrocket. På andre senter, som Giovanni Antonio Farina-skolen i Azuqueca de Henares, i Castilla la Mancha, tillater det derimot bare hjemmelaget mat når det er matallergier.
Colegio Nuestra Señora de Begoña Ikastetxea de los Jesuitas, i Bilbao, introduserte dette tiltaket i 2013, selv om studenter som velger å ta mat hjemmefra, må oppfylle en rekke betingelser, for eksempel bruk av termos og bærbare kjøleskap og isolatorer, korrekt identifisering av alle materialer, og det absolutte hygienisk-sanitære ansvaret ved tilberedning og transport av mat.
Oppsummert ser det ut til at selv om dette tiltaket i noen sentre har blitt implementert i årevis, fortsetter det å generere litt kontrovers mellom foreldre og fagpersoner. Til fordel eller mot bruk av tuppere på skoler?Bilder | iStock
Live to the Palate | Er det riktig at de belaster deg for å ha tatt din egen mat på skolen? Hva legger jeg sønnen min i matpakken for å spise på skolen?
