Det er vanligvis ikke blant favorittrettene til det minste i huset, og foreldre ser alltid etter måter for barn å spise mer frukt og grønnsaker på. I dag bringer vi deg den morsomste, fargerike og sunne retten for barna: en regnbuensalat.
Det innebærer å kombinere mange farger i en salat, slik at den inneholder alle fordelene med frukt og grønnsaker. Og selv om vi vet at det er visse frukter og grønnsaker som ikke vil vises på menyene våre fordi barnet ikke liker noe, er det mange mulige kombinasjoner.
Nøkkelen er at hver farge representerer en gruppe matvarer som er rike på vitaminer, mineraler, antioksidanter og til slutt veldig gunstige næringsstoffer for helsen. Og siden det er bevist at du må ta opptil ti porsjoner grønnsaker for å få mer helsemessige fordeler på lang sikt, er enhver ide god.
En rett som mater godt og som appellerer til barn, hva annet kan vi be om? Velg mellom disse ingrediensene de du liker mest i familien, kombinasjonene av frukt og grønnsaker kan være uendelige, kle dem med olivenolje eller en saus etter smak og Bon appetitt!
rød: rødbeter, rød paprika, røde epler, kirsebær, tomater, jordbær, vannmelon ... De er mat som er rike på phytonutrients, lykopen (en type karoten som er gunstig for helsen), antocyaniner og vitamin A og C. Disse matvarene er kjent for sin effekt på blodtrykkskontroll, for å redusere risikoen for kreft og for å redusere risikoen for Alzheimers.
grønn: kål, spinat, agurk, grønne bladgrønnsaker, brokkoli, melon, bønner, erter, kiwi, chard. Dette er mat som er rik på lutein, fiber, kalium, folsyre og vitaminer i gruppe B. Blant fordelene er at de bevarer godt syn og reduserer risikoen for tumorvekst hos kreftpasienter.
Gul / oransje: gulrøtter, søtpoteter, mais, squash, aprikoser, appelsiner, grapefrukt, mandariner, pærer, ananas ... Dette er mat som er kjent for å være rik på betakaroten og bioflavonoider, fiber og vitamin A. Fordelene med disse matvarene er relatert til et sterkere immunsystem. , reduserer risikoen for hjerteinfarkt. De opprettholder også sterke bein og sunne tenner og gir huden en bedre helsetilstand.
Blå / syrin: blåbær, bjørnebær, druer, rosiner, plommer. De er mat med høyt innhold av antocyaniner og fenolforbindelser. Fordelene er reduksjon av aldersrelatert hukommelsestap, kontroll av blodtrykk og reduksjon av virkningene av aldring.
hvit: Hvitløk, poteter, løk, blomkål. De er mat med høyt innhold av allicin, fiber og kalium. Fordelene er reduksjon av kolesterolnivået og reduserer også spredningen av kreft.
Til salater kan du legge til ost, nøtter, kokt egg, ris, pasta, kyllingbiter ... for å gjøre det til en mer komplett rett. om Vi tilbereder regnbuensalaten sammen med barna våre Du vil se at det er morsomt, og hvis vi også forteller deg alle egenskapene denne maten har, vil de spise den med mer lyst. Snart vil de lage nye kombinasjoner!
