Fra tid til annen dukker det opp visse matvarer eller næringsstoffer som blir fasjonable for sine teoretiske fordelaktige egenskaper, til de forsvinner (sikkert husker du goji-bær) eller det motsatte skjer, at de antas å ha en skadelig effekt på helsen som forårsaker Folk slutter å bruke dem.
Det er det som skjer i det siste med melkelaktose og gluten av noen farinaceous matvarer, som av mange foreldre blir ansett som årsaker til forskjellige problemer og de trekker dem fra barnas kosthold med den hensikt å unngå slike symptomer.
Problemet er at å fjerne dem fra kostholdet uten diagnose kan forårsake problemer og derfor noen barneleger på sykehuset Sant Joan de Déu fra Barcelona har advart om det Denne fremgangsmåten skal ikke utføres uten medisinsk indikasjon..
Presentasjon av en rapport med matråd
Bare i går ble presentasjonen av rapporten "Veiledning for en sunn og balansert fôring av spedbarn gjennomført. Å løse tvil, bryte myter og klargjøre konsepter" (på katalansk), et dokument på mer enn 300 sider med informasjon om barnernæring som berører, mellom mange emner, det vi presenterer for deg i dag, og som kommenterte presentasjonen.
I rapporten advarer de om at mange familier, uten medisinsk indikasjon, fjerner melkelaktose fra dietten ved å kjøpe alternative produkter uten laktose, eller til og med slutte å gi melk til barn for den falske troen på at forbruket produserer astma eller en økning i slim eller forkjølelse. I tillegg fjerner de gluten når de tror det kan skade barn uten å vite om de lider eller ikke cøliaki.
Hva er problemet med å fjerne laktose fra kostholdet?
Laktose er sukkeret i melken. Selv om vi mennesker ikke opprinnelig var i stand til å drikke kumelk utover barndommen, produserer de fleste nok laktase til å tåle sitt livslange forbruk (laktase er enzymet som er ansvarlig for å bryte ned laktose slik at vi kan fordøye). Imidlertid slutter noen barn å produsere laktase gjennom årene og begynner å vise symptomer, til det punktet at de må unngå melk og noen ganger til og med noen yoghurt (yoghurt har ikke laktose, med mindre ingrediensene spesifiserer at ja det gjør det). Hvis det er symptomer, er det nødvendig å redusere eller unngå laktose, men ikke før det foreligger en diagnose, fordi laktose er nøkkelen til kalsiumabsorpsjon.
Hvis vi fjerner laktose fra et barn som ikke er intolerante, hva vi kan oppnå er nettopp detfordi laktaseproduksjon i stor grad avhenger av mengden laktose som forbrukes. Hvis et barn slutter å ta laktose fordi moren tror det vil være bedre, er det som kan skje at han begynner å produsere mindre og mindre laktase og ender opp med å være intolerant.
Det er ikke slik at du slutter å produsere helt, og at du drikker litt melk, det blir veldig ille, men du kan redusere nivåene dine til det punktet å drikke et glass vanlig melk (med laktose) en dag hjemme hos bestemor og starte å oppleve symptomene Når du tar laktose igjen, er det mulig at alt vil gå tilbake, det vil si at det gradvis vil øke produksjonen av laktase, men symptomene vil selvfølgelig være der til du igjen tåler mengden som tok tid siden.
Men vel ... melk produserer slim, ikke sant?
Per definisjon, nei. Melk øker ikke forkjølelse eller slim eller noe sånt, med mindre en person har en viss allergi eller sensibilisering. Da kan det være.
Men hvis dette ikke er tilfelle, blir det vist at melk ikke produserer mer slim enn barnet har, og heller ikke forårsaker astma, og det gir derfor ingen mening å fjerne melken fra dietten av denne grunn (en annen ting er at det trekke seg tilbake ved ideologi eller andre spørsmål).
Hva er problemet med å fjerne gluten fra maten?
Cøliaki er glutenintoleranse. Dette er tarmens manglende evne til å absorbere gluten som kommer fra visse farinøse matvarer (havre, hvete, bygg, etc.), som bare å skade tarmens vegger forårsaker vanskeligheter med å absorbere vitaminer, jern og næringsstoffer på riktig måte.
Siden denne tilstanden kan forårsake veldig irriterende symptomer og relativt viktige mangler, det er avgjørende å stille en korrekt diagnose å handle deretter: i tilfelle cøliaki er bekreftet, må glutenholdige matvarer fjernes helt fra kostholdet.
Det som skjer er at mange foreldre fjerner gluten fra barnas kosthold etter eget skjønn, uten å vite om de har cøliaki eller ikke.
Dette er et problem fordi når gluten først er fjernet, forsvinner symptomene, tarmen forbedres og følgelig diagnostiske tester vil sannsynligvis være negative, selv om barnet faktisk lider av cøliaki. Det vil si at hvis et barn ikke tar gluten ved valg av foreldre, men er cøliaki, vil det vokse uten diagnose eller kontroll, og det kan alltid være en viss risiko for å konsumere litt gluten et sted, eller hvis foreldrene slapper av litt med begrensningene over tid.
Bilder | iStock
Hos babyer og mer | Har barnet mitt en matintoleranse? Symptomer på å oppdage det, å gi egg eller peanøtter i en tidlig alder vil redusere risikoen for allergi. Det er diagnostisert mer enn noen gang, og likevel er det anslått at det er 75% av pasientene som er ikke diagnostisert: National Celiac Disease Day
