Et av de største gledene ved å ha familie er å kunne samles rundt bordet og nyte samtalen og selskapet, mens vi gleder oss over retter som vi alle liker. En av de enkle og praktiske oppskriftene er den vi foreslår i dag: en biff indrefilet med honning, soya og sennep stekt i en pose for å unngå flekker.
Det er en oppskrift med en veldig enkel utdyping, og med et plettfritt resultat, som alle alltid liker. Den eneste forhåndsregelen, kok kjøttet til ønsket punkt, og avslutt å surre det med sausen, og på tallerkenen, til smak for hver spisestue.
Ingredienser for 4 personer
- 1 stk mørbrad, ca 1.200 g, (bedre fra toppen som er bredere og saftig å steke), 2 ss honning, 1 ss soyasaus og en spiseskje sennep, salt og pepper dessert .
- Til pynt, 2 poteter og en løk, urter, 30 ml hvitvin, 20 ml olivenolje, salt
Hvordan lage biff indrefilet med honning, soya og sennep stekt i posen
Det beste med denne oppskriften er hvor ren tilberedningen din er. Vi begynner binde mørbrad slik at filetene da opprettholder sin runde form og brun den på utsiden i en veldig varm panne med en klype olje. Mens du brun, bland ingrediensene i soya, honning og sennepsmarinaden i en kopp.
Når kjøttet er brunet, dekk til med blandingen eller marinaden og lagre den i en stekepose i ovnen, og hell også resten av væsken hovedsakelig sammensatt av soyasaus. Vi lukker posen og steker den i ovnen på 180º i 40 minutter.
Hvis du vil ha det mest kokte kjøttet inni kan du bruke en sonde eller termometer eller forlenge tilberedningen opp til 50 minutter. Uansett, til tross for det rosenrøde inni, er kjøttet godt tilberedt etter den gylne bruningen og tilberedningen inni posen, som under prosessen vil svulme opp som følge av dammen.
Mens kjøttet steker kan vi tilberede et enkelt pynt ved å hakke a løk i julienne og poteter i uregelmessige biter. Etter å ha saltet potetene og tilsatt de aromatiske, vanner vi med vinen og oljen og koker potetene i ovnen i løpet av samme tid som kjøttet, rør av og til.
Vi serverer kjøttet som er skåret i tykke skiver med sausen til side, - veldig varmt - slik at de som vil ha mest mulig kokt kjøtt kan fullføre tilberedningen med sausen på tallerkenen. Smaken søt-salt-sparket-up som bringer saus til dette møre kjøttet er veldig fint.
Behandlingstid | 45 minutter
Vanskelighetsgrad | Veldig enkelt
Smaker
Det beste av dette Biff indrefilet med honning, soya og sennep stekt i pose I tillegg til å være veldig øm og veldig velsmakende, er det en oppskrift der vi knapt flekker noe siden posen, etter å ha stekt kjøttet, er kuttet og kastet. Ikke glem å forberede denne kjøttoppskriften, ideell for eksempel til feiringen av farsdagen, som helt sikkert vil være en suksess.
