I dag vil jeg vise deg en oppskrift som vi tradisjonelt har brukt i familien min for å starte babyer med å spise kjøtt og begynne med tygging. Det er en veldig lett bechamel, eller en puré i krem av melk og kjøttdeig til babyer som de elsker.
I utgangspunktet gjøres det på en måte ligner på en krokettpasta, men uten å bruke så mye mel, eller tykke tallerkenen så mye, slik at det kan spises i teskjeer hvor snubling av kjøttdeig gir parabolen nåde og smak. Du vil se hvor enkelt det er å tilberede det.
Ingredienser for 3 personer
- 100 g kjøttdeig, 600 ml helmelk, 20 g smør og 20 g mel, en klype salt
Hvordan puré krem av melk og kjøtt til babyer
Vi begynner med å steke kjøttdeig i en panne. Jeg har vanligvis 100 g porsjoner lagret i fryseren, og så snart jeg legger dem i varmen i pannen med smøret, de smuldrer perfekt.
Når kjøttet endrer farge og er løst, legger vi til melet og lar det pakke inn kjøttet. Vi rører i et par minutter, og vi tilsetter melken veldig sakte, la kjøttet med melet ta opp det før du tilsetter en skvett mer.
Om tre eller fire ganger får vi tilsatt all melken, og det er nok å la den koke i omtrent fem til ti minutter mens du rører til å få en moset melkekrem med kjøttdeig klar til servering. Konsistensen er som en bechamelsaus eller veldig tynn croquettespasta, med en lignende smak, men mye mindre tykk.
Babyer tar det perfekt og gleder seg over hver skje når de finner små biter kjøttdeig. Du kan også lage oppskriften med kylling, eller til og med med fisk, å være en enkel måte å introdusere denne typen mat uten å knuse dem eller gjøre dem grøt.
Behandlingstid | 20 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
Det beste av dette moset krem av melk og kjøttdeig til babyer er at eldre brødre også vil like det og selvfølgelig pappaer og mødre som kan spise akkurat som den lille som koser seg med dette kremet med skje.
