Den siste Eroski-forbrukerrapporten viser det “Kjøpskraften til spanske familier synker”. En økning i arbeidsledigheten på mer enn 24%, og en reduksjon i lønnen til personer som opprettholder sysselsettingen, er tydelig i familieøkonomien. Det er ikke noe annet valg enn å pålegge kutt, men hvor skal man kutte når rene overlevelsesstrategier allerede er vedtatt?
Ernæringseksperter er enige om at med det begrensede budsjettet, kan de beste valgene ikke tas, og en ernæringsmessig ubalanse oppstår. I august og september i år ble det gjennomført en onlineundersøkelse på 2000 mennesker mellom 25 og 69 år. Alle respondentene var ansvarlige hjemme for beslutninger om kjøp av matvarer (alene eller deling med andre).
I løpet av de siste fem eller seks årene sammenligner 92 prosent av de som er intervjuet av Eroski Consumer prisene på matvarer; og 83, vær mer oppmerksom på tilbud ... 77 prosent skaffer seg hvite etikettprodukter
Hver måned sier familier som er undersøkt av EROSKI CONSUMER at de bruker a månedlig gjennomsnitt på 343 euro. I Galicia når dette beløpet 368 euro mens de i Navarra beregner dem til 295 euro. INE Family Budget Survey i 2013 så ut til å indikere at familiens budsjetter for mat allerede hadde blitt redusert med 10,5 prosent siden begynnelsen av krisen i 2008.
I tillegg til å se mer og sammenligne, erstatter forbrukere mat som anses som dyre, med billigere, og modererer mengden produkter de kjøper; i tillegg til kvalitet, ifølge 51 prosent av de spurte.
Sinnsyke trender relatert til krisen
Nesten en fjerdedel av personene som deltok i undersøkelsen oppgir det dagens kosthold er mindre sunt på grunn av kjøpekraftsnedgang og stigende priser.
Blant de sinnssyke trender som er observert er økningen i forbruket av billige industrikaker og bakverk (av svært lav ernæringsmessig kvalitet). I tillegg til økningen av forkokte matvarer som kroketter, pølser, pizza ... med mange mel, mettet fett, salt og kalorier.
Raske og sinnssyke middager, og mindre forbruk av frisk frukt, grønnsaker og grønnsaker, er elementer som også kjennetegner denne trenden i ernæring.
I henhold til kriteriene for sunn mat, disse dårlige valgene kan ha helsemessige konsekvenser og for fysikeren, siden nivåene av kolesterol, triglyserider og urinsyre kan justeres mens du går opp i vekt.
Det som skjer er at jeg forstår at det kanskje ikke er så lett med mindre budsjett, tilgang til grønnsaker og frukt; men jeg tror at du kan ta i bruk et mer tradisjonelt kjøkken basert på belgfrukter, frokostblandinger som ris og mais, fjørfe og noen billige grønnsaker; I tillegg til at sesongens frukt vanligvis ikke er dyre. Det og å spise fullkornsfrokost i stedet for kaker (for eksempel), kan forbedre ernæringen. Jeg har fremdeles meieriprodukter, og selvfølgelig snakker jeg innenlands: Jeg vet at hjemme bruker du mindre når du kjøper grunnleggende og ferske produkter, enn foredlede, bare på den måten bør du lage mer mat (men det er verdt det).
Bilder | Alison Benbow, Eroski forbrukerrapport
Mer informasjon | Eroski forbruker
I Peques and More | Hvilke muligheter har vi å spare ved kjøp og mat? Hvis familier lærer å velge salgssted godt, kan de spare gjennomsnittlig 1000 euro i året, kjøpe, lagre og tilberede fersk frukt og grønnsaker trygt
