Snart kommer karnevalene, og sikkert vil vi begå noen utskeielser i kostymefestene som vi skal gjøre med barna. Snart kommer vi med noen forslag om det, men for å lagre linjen til da, I dag skal vi tilberede en lett middag, en fisk i papillote.
Stort sett, the papilloteknikk den består av å tilberede mat i sine egne juicer takket være dampen de gir av, som de introduseres i en varmebestandig hermetisk innpakning som ikke lar dampen slippe ut. Resultatet er et veldig saftig produkt, med alle næringsstoffer og mer smak.
I dag skal vi forberede noen gilthead vil vi koke samtidig til grønnsakene i pynt, uten å knapt bruke fett så vi vil ha en lett oppskrift uten for mange kalorier.
Ingredienser for 3-4 personer
- To brasmer, - kan være havabbor eller hvilken som helst fisk du velger - porsjonsstørrelse, 8 sopp, et stykke grønn pepper, 1/2 løk løk, 1 zucchini og 1 gulrot
- For pynt, indikerte grønnsakene og litt kokt vill ris
Hvordan lage hvit fisk i papillote
For å lage papilloten spesielle silikonetuier kan brukes eller gjør oss til den varmebestandige innpakningen ved hjelp av folie eller svovelisert vegetabilsk papir eller bakepapir, som vi vil pakke inn maten med. Ettersom vi har to ransjonsfisk, - som vanligvis gir mer enn en porsjon - skal vi lage to pakker.
Vi starter med å legge noen dråper olje i bunnen av hvert aluminiumspapir og på den legger vi grønnsakene fordelt jevnt, danner en slags seng som vi vil få plass til fisken på.
Dryss litt salt og tilsett en minimumsmengde olje, mindre enn en spiseskje vil være nok. Over legger vi fisken, som må være åpen og ren, akkurat som vi har bedt fiskehandleren og salt og pepper om. også vi kan be om å gi oss lendene i stedet for å bruke hel fisk.
Steketiden varierer avhengig av størrelsen på fisken, og mengden grønnsaker vi bruker. For å gi deg en idé, tok de gyldne på rundt 250 gr 10 minutter ved 190 º i den konvensjonelle ovnen. Hvis du gjør dem I mikrobølgeovnen må du bruke et silikonetui, og da ville det være nok med omtrent 5 minutter.
Behandlingstid | 15 minutter Vanskelighetsgrad | Veldig enkelt
Smaker
dette papillote fisk oppskrift, kan du tilberede den med hvit fisk som kummel eller havabbor eller med halvfett fisk som havbrasme, havbrasme eller havabbor, for å oppnå et veldig rikt og saftig resultat. Topper du oppskriften med en annen spiseskje ekstra jomfru olivenolje rå over fisken og litt hvit eller vill ris som en side rett, vil du få en utmerket lett middag, full av smak og knapt fett.
