Korn er frø av hvete, havre, bygg, rug, mais, etc. Kom igjen, det kommer til å være gressplanter !, og utgjøre en av de viktigste kildene til næringsstoffer vi har, så de er en vare i mat. Interessant nok var mannen i stand til å bosette seg og slutte å være nomadisk da han lærte å dyrke dem.
Dyrking av korn er relativt enkelt og billig, så alle sivilisasjoner som har bebod planeten har tatt det som kilde til vitaminer, mineraler, proteiner, blant andre næringsstoffer.
De viktigste kornblandingene som konsumeres er hvete, ris, rug, mais, bygg og havre. Det sies at et godt matet land bruker lite mer enn 160 kilo per person per år, gjennom sine forskjellige modaliteter. Et land med mangler på mat vil være under 90 kilo.
Hva er korn?
De kjennetegnes fordi frøet og frukten er det samme. De er sammensatt av skallet som er sammensatt av cellulosefibre som inneholder vitamin B1, kimen som inneholder umettet fett, og den indre mandelen som består av stivelse.
Det skal bemerkes at deres ernæringsmessige rikdom, i tillegg til proteiner, vitaminer og mineraler, er i dens biotilgjengelighet, og på sine svært varierte måter å tilberede og behandle dem på.
Frokostblandinger er en fantastisk mat som Det kan tilberedes på mange utsøkte måter. Hvete konsumeres gjennom brød, informasjonskapsler, kaker eller pasta, i raffinert mel eller fullkornsmel, og til og med alle typer drinker lages. I kostholdet til barn har frokostblandinger den samme viktigheten som for voksne, og hele korn er også et godt alternativ.
La oss legge korn til diettene våre og de små som hjelper oss, i et balansert kosthold, til møte hverdagens utfordringer.
I tips Teddy LULU | Frokost, en av dagens viktige måltider. Hvorfor? Bilder | @quidproquoq
