E. Alba Tamarit har en farmasi og har koordinert et studieteam for å utarbeide rapporten 'Forbruk av frukt, grønnsaker og grønnsaker i en gruppe valensianske barn i skolealder'. Hans kolleger er forskere fra Universitetene i Valencia, katolsk i Valencia og Polytechnic i Valencia.
Diskusjonen har fokusert på to aspekter: "Det er ikke nok forbruk av frukt, grønnsaker og grønnsaker blant studentene som studeres."; og 'barn påvirker kjøpet av frukt, grønnsaker og grønnsaker laget av foreldrene.' For å oppnå resultatene ble det laget et spørreskjema for foreldre til barn i skolealder på San Rafael de la Pobla de Vallbona bispedømmeskole (Valencia). Utvalget er ikke veldig stort (155 spørreskjemaer levert / 116 besvart), men kan tjene som referanse for andre lignende studier.
Forrige uke forklarte vi i dette innlegget, hvordan data fra noen år siden pekte på Bare ett av fem barn spiser årsakene til frukt og grønnsaker som anses som dekkende (fem om dagen). La oss se hva denne studien har publisert i Spanish Society of Dietetics and Food Sciences (SEDCA).
Spørreskjemaet inneholdt 10 spørsmål hentet fra Plan for Consumption of Fruit and Vegetables in Schools, og helseundersøkelsen i Valencian Community 2005. Dataene om rasjoner for barn i skolealder ble hentet fra Guide to Menus in Dining Rooms skolen.
Det er observert hvordan Bare seks barn bruker den anbefalte mengden frukt, 3 eller flere porsjoner om dagen. Til dessert er det bare 22 studenter som drikker frukt, sammenlignet med 56 som veksler med meieriprodukter (jeg tror disse dataene bør krysses med antallet av disse barna som spiser frukt andre tider av døgnet: frokost, mellommåltid, fordi det er til dessert av måltidet tar de flan, og de spiser likevel tre fruktbiter daglig).
Når det gjelder barn som påvirker kjøpet av frukt og grønnsaker, er det bare henholdsvis 25 og 12,93 (som gjør det regelmessig, selv om mer enn halvparten (frukt) og nesten 30% (grønnsaker) gjør det 'noen ganger'.
Frukt, grønnsaker og grønnsaker er basisprodukter i menneskemat og er den viktigste matvaregruppen for helsefremmende arbeid i utviklede land
Etterforskningen peker på konklusjonen om at Forbruket av frukt, grønnsaker og grønnsaker hos de fleste barn som deltar i studien, følger ikke anbefalingene i kostholdsretningslinjene, og oppfyller ikke ernæringskravene i skolealderen. Og dette er fordi det vurderes at barn mellom seks og 12 år bør konsumere tre porsjoner frukt per dag, en porsjon rå grønnsaker og grønnsaker, og en porsjon kokte grønnsaker og grønnsaker.
Jeg tror at resultatene ikke kan ekstrapoleres, men sikkert at de ikke vil skille seg fra de som er oppnådd i andre miljøer, det kan være nødvendig å peke på en informasjonsoppgave, samtidig som vi får nye generaliserbare data.
