Matlaging med barn: sjokolademousse uten sukker og uten fløte

Å sette barn på kjøkkenet er en fantastisk måte å tilbringe tid med dem. Matlaging med barn Det er et vakkert eventyr, både for deg og for dem. Jeg husker med mye ømhet øyeblikkene mine på kjøkkenet med moren og tanten min, det var hun som ga meg bøker som den på bildet som gjorde at jeg brenner for kringle og hvor jeg fikk oppskriften i dag.

Han valgte oppskriften selv, dette var ordene hans: "chocwodate mamaaaaaaaa, uuummmm, ta wuenooooo!", Og pekte på siden i boken der sjokolademousse-oppskrift.

Min første oppskriftsbok "Sweet Things" av Anaya

(Selv om du ikke tror det, er det virkelig det) sjokolademousse uten sukker, smør eller fløte, det er deilig)

Ingredienser

• 125 g sjokolade
• 4 egg
• 1 ss vann

Nødvendig materiale

• dypper for å varme opp vannet til vannbadet
• høy temperaturbestandig skål som er bredere enn Maria badekasser
• treskje
• metallskje
• elektrisk mikser eller manuelle stenger og stor skål å slå

Trinn for trinn for å forberede sjokolademousse med barn

(Jeg føler at hvis bildene ikke er veldig gode, er det allerede vanskelig å lage mat med en panne i den ene hånden og et refleks kamera i den andre, som for å legge til berøringen til en 2 år gammel gutt som vil berøre alt)

1. Vi deler sjokoladen i bollen og tilsett 1 ss vann.
2. Vi la den på badet Maria. (veldig nøye kan du la barna fjerne sjokoladen, ha bålet veldig lavt og sjekke at det ikke kommer damp ut fra sidene av bollen fordi veldig varm damp kan brenne ganske mye).
3. Når sjokoladen begynner å smelte, flytter vi den med en tresleiv slik at klumper ikke dannes. Når du har gjort det, la vi det avkjøle til siden.
4. Vi skiller de hvite fra eggeplommene. (Jeg anbefaler at du skiller eggehvitene og lar barna kaste eggeplommene i bollen. Det er veldig viktig at eggehvitene er rene slik at de så kan gå opp for å montere dem til snødepunktet).
5. Vi slo eggeplommene godt og blander dem med sjokoladen. (Her kan du velge å fjerne eller dumpe bollen med eggeplommene, jeg har tippet bollen og sønnen min gjorde noe lignende for å fjerne en tykk sjokoladedeig).
6. Legg en klype salt i de hvite og slå til de er i ferd med å snø. (for sjekk at de hvite er i ferd med å snø, vi går rundt bollen og hvis de ikke tar av, er de klare.) Barna hallusinerer! Øye her, jeg husker en klassekamerat i et matlagingsverksted som endte med eggehviter per hatt.
7. Vi blander dem litt etter litt med sjokoladen ved hjelp av en metallskje. Vi beveger den litt uten å slå, til den har blandet seg helt.
8. Til slutt hell vi moussen forsiktig i en serveringsbeholder og setter den i kjøleskapet i noen timer til den er fast.
9. Vi vil servere den kald sammen med revet sjokolade eller litt kremfløte.

Fra venstre til høyre og fra topp til bunn: Punkt 2, punkt 4, punkt 5 og punkt 6"Å! Mamma, ingen ze faller"Bruk en metallskje for å fjerne de hvite med sjokoladen (punkt 7)