Fordelene med fisk i kostholdet er kjent, og spesielt i kostholdet til den fremtidige moren. I følge en fersk undersøkelse fra Universitetet i Granada, å spise fisk i svangerskapet forbedrer barns intellektuelle kapasitet.
De har observert at de som ble født av kvinner som konsumerte mer fisk under graviditeten, hadde bedre resultater i tester av verbal intelligens, finmotorikk og bedre prososial atferd.
For dette har de analysert langkjedede fettsyrer i omega-3 og omega-6-serien i blodprøver fra mer enn 2000 kvinner ved 20 ukers graviditet og navlestrengen til barna ved fødselen. De har sett at det er et større bidrag til syntesen av langkjedede omega-6-fettsyrer av fosteret enn forventet, og at mengden av docosahexaenoic acid (DHA) tilført fosteret av mor gjennom Morkaken kan være veldig viktig.
Fiskeolje er hovedkilden til langkjedede omega-3-fettsyrer, for eksempel docosahexaensyre (DHA), en viktig strukturell komponent i hjernecellemembraner.
Derfor forbruk av fisk i svangerskapet fremmer babyens hjerneutvikling, samt psykomotorisk og en bedre utvikling av sosiale ferdigheter.
Effektene av fiskeinntak på graviditet på den mentale ytelsen til barn er udiskutable, derfor kan det ikke mangle i den gravide kvinnens kosthold, men alltid i moderate mengder og velge arter som har lavest konsentrasjon av kvikksølv.
Den mest anbefalte fisken for gravide er albacore (og hermetisert tunfisk), laks, sardiner, sild, makrell, ansjos eller bocarte, multe, ål, hestemakrell eller vanlig skall, grønn, palometa, sjøørret, hundefisk, og med tanke på hvitfisk: kummel, hvitting, skvattfisk, skorpionfisk, såle, hane, fersk torsk ... Unngå blåfenet tunfisk og sverdfisk, samt panga og abbor ved høye doser kvikksølv påvist i disse artene. .
