den pepperkakekaker de er en Svensk juletradisjon. De er vanligvis kuttet i små figurer av menn, kvinner, griser eller hjerter, og mange ganger er de dekorert med frosting. Det er ikke uvanlig at barn hjelper til med å bygge kakedeigshus av ingefær for å feire jul.
den små hus de er montert med kakevegger og tak og pyntet med glasurer, karameller eller nøtter, som de jeg viser deg på bildene som en gruppe av Malaga-familier har sendt meg.
Du bør begynne å lage deigen. Den må tilberedes dagen før og la den være tildekket i kjøleskapet. Du må hvile minst en dag. Denne juleoppskriften er enkel, vakker dekorasjon og resultatet deilig. Et flott alternativ å bruke en familiejul ettermiddag.
Vi trenger følgende ingredienser: 500 gram smør, malt krydder: 2 ss kanel, 1 ss nellik, 1 ss ingefær, 1 ss kardemomme, 400 kubikk centimeter sukker, 200 mørk sirup eller stokk honning, 150 kubikkcentimeter vann, 1 kilo mel og en spiseskje natron.
Du må la smøret ligge i kjøleskapet slik at det blir litt mykt og bland det med kardemomme, kanel, nellik og ingefær. Varm opp vannet, sirupen og sukkeret i en gryterett og når de koker blandes de med det krydret smøret. Du må la det avkjøles.
Natron legges til melet og eltes med kremen vi hadde fått. Dette trinnet bør tas med den kalde deigen. Så må du blande melet med natron, og deretter med resten.
Deigen er myk og klissete. Du må dekke til den og legge den i kjøleskapet for å hvile.
Dagen etter går vi videre til lag informasjonskapsler. Deigen fjernes i deler av kjøleskapet, slik at den ikke blir klebrig når den er i romtemperatur. For å bearbeide det må du bruke mye mel og la det ligge i fine skiver godt elt.
For å lage informasjonskapsler må vi bruke muggsopp Gi dem de ønskede formene. Vi kan kjøpe dem eller lage dem med papp. Enkle rektangler i den størrelsen vi ønsker skal klippes for husets vegger og tak.
Når tilberedte informasjonskapsler går til ovnen, 5 minutter på 200 grader, på et grønnsakspapir. De skal ikke brenne eller herde. Du må ta dem ut når de fremdeles er myke og sette dem til å kjøle seg ned.
Når vi har dem kommer den morsomste og vanskeligste delen: sett sammen de små husene
Sukker varmes opp i en panne og den resulterende pastaen brukes som lim for å skjøte vegger og tak.
Dekorasjonen er laget med en glasur (sukker med vann), og deretter fester vi varmt hva vi vil: nøtter, karameller, hasselnøtter, pinjekjerner og rosiner.
Deigen er deilig og tjener til å lage en nydelig og ernæringsmessig dekorasjon. Barn elsker å hjelpe til med å tilberede og spise dem.
