Det er barn som virkelig er "punktlige" å spise, og dette er vanligvis en bekymring blant foreldre som stadig høres si at barnet "ikke spiser meg." Det er en daglig utfordring å få barnet til å prøve nye matvarer.
Harriet Worobey, spesialist i ernæring om barn, sier at barnets avslag på å prøve nye matvarer er et normalt trekk ved barnets utvikling, og at mange foreldre gir opp å prøve å få barnet til å prøve nye matvarer.
En serie strategier kan hjelpe "dårlige spisere" barn til å begynne å spise et mer variert kosthold. Worobey poeng de vanligste feilene som ble gjort ved fôring av disse barna: Mange foreldre vil ikke ha barn på kjøkkenet mens de tilbereder middag. Studier antyder imidlertid at barns deltakelse i matlaging er det første trinnet for dem å prøve nye matvarer. Forskere ved Columbia University fant ut at barn som tilberedte sin egen mat, hadde større sannsynlighet for å prøve nye smaker. Å oppmuntre dem til å hjelpe på kjøkkenet, presentere en rekke sunne matvarer for å tilberede dem er en god ide for dem å tørre å spise det de har tilberedt.
Å presse barnet til å bite, virker rimelig, men vil sannsynligvis være kontraproduktivt. Studier viser at barn reagerer negativt når foreldrene presser dem til å spise, selv når de tilbyr belønning. Eksperter fra University of Pennsylvania tilbød i studien klistremerker og fjernsynstimer hvis barna spiste grønnsaker og melk, senere uttrykte de mislike for maten de ble belønnet for.
Den beste tilnærmingen er å legge maten på bordet og oppmuntre barnet til å prøve, uten press og uten bebreidelse når han ikke spiser og forsterker positivt hvis han prøver, prøver å virke naturlig.
En annen feil som blir gjort er relatert til matbegrensning. Foreldre sett ute av syne eller på en høy hylle, de matvarene som begrenser barna deres. Spesialister hevder at hvis en mat er begrenset, vil barnet ønske seg mer.
Leksjonen er å ikke ta med denne typen mat, kjøpe sunne snacks og gi barn tilgang til hyllene er mye bedre enn å forby.
En vanlig fôringssvikt forekommer hos pårørende som prøver å gå ned i vekt. Foreldre som er i kosthold, bør være klar over hvordan dette kan påvirke oppfatningen om mat og sunt kosthold hos barna.
En rapport fra 2005 i tidsskriftet Psychology of Health fant at mødre som var opptatt av vekten, begrenset maten til barna sine og oppmuntret dem til å gå ned i vekt. Småbarns eksponering for uregelmessigheten i kostholdsvaner er en høy risiko for utvikling av spiseforstyrrelser eller et kronisk kostholdsliv.
Barn avviser ofte grønnsaker, delvis fordi de ofte er dampet, og det er ikke overraskende at de kvier seg for å spise dem. Ernæringsfysiologer sier at du bør "kle" grønnsaker. Å tilsette litt smør, ost, krem eller brunt sukker i en grønnsaksrett kan forbedre forståelsen av dem av den lille. De få kaloriene som tilsettes på denne måten er verdt den ernæringsmessige ulempen ved å ikke spise dem, gir også muligheten til å introdusere barnet for vegetabilske smaker.
Å gi opp for tidlig er også en feil. Mens du kan nekte mat i dag, kan du spise den i morgen. Innstillinger endres ofte. Derfor bør foreldre fortsette å tilberede sunn og variert mat og legge dem på bordet selv om barna nekter å prøve dem. Hos små barn tar det 10 eller flere forsøk over flere måneder å introdusere nye smaker.
Susan B. Roberts, ernæringsfysiolog ved Tufts University, foreslår en "regel om 15"; legg et måltid på bordet minst 15 ganger for å se om barnet godtar det. Når en mat er godkjent, bør foreldre bruke "matbroer", det vil si se etter lignende farger eller smaker for å utvide mangfoldet av mat et barn vil spise. Hvis et barn liker gresskarpuré, kan du prøve potetmos og deretter moste gulrøtter. Hvis et barn liker mais, kan du prøve å blande med erter eller gulrøtter.
