I tillegg til at når vi tar sesongprodukter spiser vi dem på sitt beste og til den beste prisen, så vi bidrar til forbruket av lokale produkter og nærhetsprodukter. Det er tilfelle med disse Sitron ostemasse cupcakes og kirsebær, en dessertoppskrift så store og små som vi kan forberede oss på denne tiden av året, når kirsebær ankommer supermarkeder.
Det er en fruktbasert dessert, som vi kan forberede oss uten problemer og uten å ta lang tid og det vil få oss til å se bra ut som gode bakere uten å komplisere livene våre. Enten for et spesielt måltid eller en matbit, eller for gleden av å glede deg over dem, anbefaler vi deg å prøve disse enkle og smakfulle cupcakes.
Ingredienser for 4 personer
- 1 tallerken med nedkjølt butterdeig (rester), 12 kirsebær, 4 ss ostemasse lemmon, peppermynteblader
- For å lage ostemasse-lemmon, 100 gram sukker, 2 egg, 100 ml sitronsaft, 50 gram smør, sitronskall
Hvordan lage ostemasse-lemmon og kirsebær-cupcakes
Vi begynner å forberede lemmon ostemasse med hjelp av mikrobølgeovn. For å gjøre dette, slår vi eggene med sukkeret i en bolle og en gang godt integrert, tilsett den anstrengt sitronsaften, og bland det hele godt. Vi tilsetter det smeltede smøret og sprøet, og når vi har den veldig homogene væsken legger vi det i mikrobølgeovnen.
Vi gir flere partier på 1 minutt ved 800W, omrøring mellom dem. Først vil det virke som om det ikke tykner, men etter to eller tre økter, plutselig har vi en søt sitronkrem klar til bruk når den er avkjølt. Du vil se hvor rik den kommer ut og hvor lett hele prosessen er. Hvis du foretrekker det, kan du også bruke hermetisk lemmonkrem som lett finnes i varehus.
For å lage cupcakes kuttet vi noen rektangler av butterdeig, og på kantene legger vi noen strimler av butterdeig på toppen som når de er bakt vil være sideveggene eller kantene på cupcakesene våre, som du ser på bildet av trinn for trinn du har nedenfor. Vi punkterer med en gaffel overflaten på kaken, og vi baker på 170 until til puffbakene begynner å bli brune og “veggene” begynner å stige.
Vi tar ut butterdeig, og når de avkjøles, fordeler vi en skje med hjemmelaget ostemasse-lemmon på hver enkelt, slik at den når kantenivået. På ostemasse-lemmonen legger vi tre benløse halve kirsebær og vi setter cupcakes i kjøleskapet i minst en halv time slik at de er klare når vi skal servere dem. På den tiden satte vi på hver en veldig liten peppermynteblad og klar til å kose seg.
Behandlingstid | 30 minutter
Vanskelighetsgrad | Veldig enkelt
Smaker
disse ostemasse og kirsebær lemmon cupcakes De er ypperlige som dessert, men for å glede deg over dem, anbefaler vi at du prøver dem på snack-tid, ledsaget av en te eller annen infusjon. Kontrasten til den sprø strukturen til butterdeigen, den søte og syrlige ostemasse-lemmonen og smaken av kirsebærene smelter i munnen fra første bit. Du vil fortelle oss det.
