Etter vårt forslag om en gratin canapé til forretten og en blekksprutrett med søtpoteter, er det tur til hovedretten på familiegjenforening vårt, og vi har valgt å forberede en Bakt kalvekjøtt med vaniljemasspynt, en juleoppskrift, enkelt og deilig.
Vi har valgt å lage denne retten med et stykke av den hvite kalvekjøtten, men du kan fremdeles lage denne steken med rund, hjørne, mørbrad eller et godt stykke kutt til steking som du finner i slakteriet ditt. den glatt vanilje aroma av potetmos og en honning og timian saus De følger med et ømt og velsmakende kjøtt.
Ingredienser for 6 personer
- 1 stykke 1,4 kg hvit kalvekjøttbilla, 3 ss honning, 1/2 ss soyasaus, fersk timian
- For vaniljepure, 2 poteter, 1 dash flytende krem, 2 ss smør, 1 vaniljebønne, salt
Slik lager du stekt kalvekjøtt i ovnen med vaniljepure
Å purre, vi koker to poteter av god størrelse, skrellet og i biter i omtrent 20 minutter. I mellomtiden åpner vi vaniljen, gir den et langsgående snitt og fjerner innsiden ved å skrape med en kniv.
Når potetene er kokte, tømmer vi dem og knuser dem med en gaffel i en bolle, tilsetter en dash flytende fløte og blander godt. deretter tilsett smør og vanilje, rør energisk til en fin tekstur er oppnådd. Tilsett eventuelt litt vann fra kokingen av potetene.
For kalvekjøttet, Vi tilbereder en marinade ved å blande soyabønner med honning i en bolle og lakk kalvekjøttet med det preparatet. Brun en bit i en varm panne før du setter den i ovnen i et fat hvor vi lar det koke i 1 time og 15 minutter på 170º.
La kjøttet hvile 15 minutter i stekeovnen og fileten. Med kokesaftene og litt mer av marinaden som vi har igjen, vi lager en saus, la det koke i en kasserolle med noen kvist timian i 5 minutter. Vi serverer en snor saus på kjøttet og resten i en separat sausebåt.
Behandlingstid | 2 timer
Vanskelighetsgrad | Enkel oppskrift
Smaker
dette Bakt stekbiffoppskrift med vaniljepure garnityr Den er så rik og så enkel at det helt sikkert er et godt alternativ hvis du tør å forberede den på en av familiesamlingene som kommer de neste dagene. Med en dessert som pærer i butterdeig med overraskelsesfylling, en deilig og uforglemmelig meny. Gledelig høytid til alle.
