Denne oppskriften presenterer vi i dag, potetmos karriVi anbefaler det fremfor alt som et akkompagnement til en grillet biff, enten kjøtt eller fisk. Det er en mos med mye smak, annerledes enn den tradisjonelle for sin eksotiske touch, og som kan oppmuntre vår forsiktige meny litt.
Det gir oss en ekstra i kalsium, jern, kalium, magnesium og vitamin A og B6
Ingrediensene
500 gram poteter, 1/2 glass piskekrem, 1 fedd hvitløk, 2 kvister fersk oregano, 1 laurbærblad, 1/2 ts karri, olje, salt og vann.
Karri potetmos forberedelse
Skrell potetene, hakk den og ha dem i en gryte.
Skrell hvitløken og tilsett den i den samme gryten, ved siden av laurbærbladet, oregano kvisten, en skvett olje og en klype salt.
Tilsett nok vann og kok opp. La koke i ca 30 minutter eller til de er møre.
Tøm vannet, fjern hvitløk og laurbærblad og legg de kokte potetene i et blenderglass, ved siden av kremen og karri. Knus til du er moset med konsistensen vi liker.
Forberedelsestid | 10 minutter Steketid | 30 minutter Vanskelighetsgrad | slipp
Smaker
Vi kan tjene potetmos karri, i en skål akkompagnert av noen brødskiver.
Hvis vi ikke har fersk oregano, kan vi erstatte den med fersk rosmarin, eller vi kan også bruke tørkede urter.
